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「辛そうで辛くない少し辛いラー油」を参考に。 - 2010.06.27 Sun

itokaraさんでのワイヤー教室へ御参加、ありがとうございました。

そして、そして、マスクしたままの姿で、すみませんでした(汗)

教室の途中に皆さんには打ち明けたのですが、、笑って許してくださり

みんな優しい!・・・本当にすみませんでした~(^_^;)


実は、前日に話題の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」を自作して、それにはまってしまって。。

食べ過ぎてしまって。。。講師にうかがったのに、何たること!

念入りに歯ブラシしたし、りんご食べたりもしたのですが、効果なし!でした。。ルルル~涙





お詫びとはいってはナンですが、簡単なのでレシピを記載します。

「辛そうで辛くない少し辛いラー油」とはちょっと違います。

油の少ない、辛さがない感じです。

辛くするなら、炒めるときに豆板醤を足してくださいね。



read_pic_20100627030757.jpg


材料:
 にんにくのドライチップ 一袋
 唐辛子 2本(種をぬいておく)
 水 or お酒  大さじ2~3
 ごま油  適量
 塩    適量
 胡椒   適量
 フライドオニオン 適量
  

下準備:
 にんにくのドライチップは封をきらずに、袋の上から細かく砕いておく。
 唐辛子は種を抜いておく(子どもも食べられるように辛さ控えめです)

②鍋ににんにくをざっと入れて、水(orお酒)を回しいれて、中火で乾煎りする。

③水分がなくなったら、ごま油を入れて中火で炒める。
 チップがごま油を吸って無くなってしまったら、足してください。

④塩コショウで味付けを簡単にします。
 クレイジーソルトとか、ステーキ用MIXスパイスなんかもいいですよ。

⑤かりっとしてきて、少し色づいたかな?ってくらいでなべ底を水につけて鍋を冷やしてください。
 (水はねに注意してね)
 冷やしていても、油の温度はなかなか下がらないので、どんどん褐色してきます。
 きつね色が、真っ黒に。。。なんてなるので、少しでも色づいたら火から下ろして冷やしてね。

⑥フライドオニオンも入れて完成。
 油が少ないタイプなので、酸化しやすいかと思います。
 日持ちさせるには油をひたひたにした方がよいかも。

お素麺に入れたり、お豆腐の薬味にしたり。
ポン酢と合わせてもさっぱりして、とっても合います。
ご飯に温泉卵をのせて、そのうえに*おススメ~♪

止まらなくなって、、私のようにならないように。。。気をつけて下さい(苦笑)









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おもちゃの時計 - 2010.03.16 Tue

 今朝は、小さな「いいこと」があって、

 ルンルンな気持ちで一日がはじまりました*



 午前中は、オーダー品を少し仕上げて、

 おもちゃの時計のレシピに取り掛かりました。

 色々手をつけると、せまいレジ内はひどい状態で。。

 ホントすみません。お客様にはお見苦しい光景です(汗)



 もう少し、作業をしやすくしたいのと、

 副資材や布の収まり場所も必要になってきたので、

 春休みに少し、手直しできたらいいなぁと思ってます。


      *


   おもちゃの時計。


 サンプルがもう少しで仕上がりそうです。

 Aサン、ここ読んでいてくれてるかなぁ?

 出来上がったら、連絡しますね*


     20100316 005

いろいろ、つくりました。 - 2010.03.03 Wed

今日は、とってもお暇な、&compathでした。

大丈夫?(笑)。。と思いつつも、「モノ作り」たくさん出来たのですよ。

カウンターの中に、小さな棚をつけたり。

ほかにもゴソゴソ。



オーダーいただきました、ワイヤーのチェアです。

ずっと、お人形さん用の椅子を探していたそうで、

お店にある、ソファを見て、「もう少し、小さいの作れますか?」とのこと。

早速、作成しました。


P1110521.jpg

気に入ってくださるかなぁ。。

お人形さんに座ってもらわないと、わからないなぁ。

明日、お聞きしようっと。


    *

それから、お手製の作品のワンポイントに活用していただけるよう

革のタグやボタンも作りました。

家庭用ミシンで縫いやすい革を使用しています。

P1110520.jpg

お気に入りのスタンプです。

    *

それからそれから、モノつくり教室で考えている、

おもちゃの時計のサンプル作り。

P1110510.jpg

まだまだ、やりたいこと。あれも、これも。。

頭の中は、モノ作りでいっぱいなのでした。


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